El mejor sustituto del azúcar

Seleccionamos el mejor sustituto del azúcar. Es paradójico, pero es un hecho que en la naturaleza, hay muchos productos dulces. Pero se está sintetizando constantemente e inventando nuevos sustitutos del azúcar, muchas veces los dulces superan a las fuentes naturales.

¿Para qué se hace esto? En primer lugar, en busca de productos seguros que puedan reducir el peso corporal cómodamente y sin consecuencias. La segunda razón es evitar ganar peso extra debido a una nutrición inadecuada.

Todo el mundo sabe que los carbohidratos rápidos son la principal fuente de grasa, especialmente en condiciones de hipodinamia, o de actividad física reducida. Los dulces y el azúcar regular son los líderes en la rápida transición al tejido adiposo.

Los sustitutos del azúcar también son necesarios para los pacientes con diabetes mellitus y un alto riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los alimentos naturales dulces pueden aumentar significativamente el apetito, lo que lleva a comer en exceso, y contribuyen al aumento de peso. ¿Podemos eliminar completamente el azúcar y cambiar a sustitutos de azúcar? Sí, podemos.

Analizamos a fondo los mejores del mercado, para lograr encontrar los Nº1 disponemos de 3 factores: la reputación de la marca, la calidad del producto y por último pero lo mas decisivo las valoraciones obtenidas en diferentes países (esto nos da una visión mas global) con todos los datos hacemos un recuento y nos sale los siguientes ganadores:


1. Mejor en general: NKD Living Eritritol 100 % natural

Eritritol 100 % natural 2 kg | Granulado sustituto del azúcar con cero calorías …

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El eritritol es el sustituto perfecto para el azúcar, natural y CERO calorías. Gracias a un nivel de dulzura igual al 70% del azúcar, puedes disfrutar de casi todo el sabor del azúcar pero sin culpa. ¡Por fin una alternativa de azúcar que no estropeará tus recetas favoritas! Todo sin el riesgo de desarrollar caries, sin regusto amargo, sin sabores artificiales.

Un sustituto del azúcar que también es excelente para las bebidas, calientes o frías, y que no eleva los niveles de azúcar en la sangre! Y si por casualidad tu cachorro devora en secreto el pastel de su abuela, no te preocupes: es un producto seguro para las mascotas, razón de más para hacer pasteles sin preocupaciones.


2. Mejor valorado en USA: Now Foods XYLITOL

XYLITOL 1,134Kg

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▷▷▷ Ver opiniones en USA. NOW Real Food Xylitol es el increíble edulcorante natural al que cada vez más gente recurre como sustituto ideal del azúcar. A diferencia de azúcares como la sacarosa y la fructosa, este tipo de azúcar natural no fomenta la caries, tiene un bajo impacto glucémico y tiene alrededor de un tercio de las calorías de otros azúcares, lo que lo convierte en un edulcorante natural difícil de superar. NOW Real Food Xylitol se deriva del maíz no modificado genéticamente y es el sustituto perfecto del azúcar en casi cualquier aplicación.


3. Mejor valorado en Alemania: NKD Living Erythritol

Eritritol 100 % natural 1 kg | Granulado sustituto del azúcar con cero calorías

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▷▷▷ Ver opiniones en Alemania. NKD Living Granulated Erythritol NKD es un sustituto natural del azúcar sin calorías con una textura similar al azúcar en polvo. ¡Puede ser usado para endulzar casi todo! Espolvorea la fruta e incluso hornea con ella como si fuera azúcar. Como parte de la familia del “Alcohol de Azúcar”, el Erythritol es un azúcar derivado naturalmente de frutas y plantas que pasa directamente a través de su cuerpo sin ser digerido.

Por lo tanto, el eritritol no afecta el nivel de azúcar en la sangre y no contiene ningún carbohidrato neto! Esto lo convierte en la alternativa de azúcar perfecta para los diabéticos, los que hacen dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas, y cualquiera que reduzca las calorías y su consumo de azúcar.


4. Mejor stevia: SweetLeaf Natural Stevia

Wisdom Natural, SweetLeaf, Natural Stevia Sweetner, 2.5 oz (70 Packets)

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El edulcorante stevia proviene de la planta stevia, que se ha utilizado en todo el mundo desde la antigüedad. Tiene naturalmente el mismo sabor dulce que el azúcar blanco procesado, de hecho, la stevia es de 100 a 300 veces más dulce sin ninguna de las calorías y puede utilizarse para los mismos fines.

Si quiere cambiar su consumo diario de azúcar por algo con un sabor súper dulce pero con un impacto mínimo en sus niveles de azúcar en sangre,3 le recomendamos que elija este edulcorante sin calorías de Sweetleaf Organics. Los paquetes orgánicos de la USDA, verificados por el Proyecto No GMO y certificados como Paleo, no contienen amargura, regusto o ingredientes artificiales. Cada paquete equivale a dos cucharaditas de azúcar, por lo que Sweetleaf recomienda comenzar con la mitad de un paquete y ajustar al gusto.

Al igual que el azúcar, la stevia es increíblemente versátil. Se mezcla bien con bebidas y cereales calientes o fríos, o en su receta favorita. Sweetleaf hace que sea fácil cambiar la stevia por el azúcar en sus recetas favoritas con esta tabla de conversión de stevia.


5. Mejor azúcar del coco: Energy Feelings

Energy Feelings Azúcar de Coco Ecológico, XXL - 1000 gr

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Si te gusta la textura y el ligero sabor a caramelo del azúcar moreno pero buscas una alternativa algo más saludable, el azúcar de coco orgánico de Energy Feelings es una excelente opción. El azúcar de coco, un azúcar natural hecho de la savia de las palmas de coco, contiene nutrientes beneficiosos como minerales y antioxidantes, y fibra de inulina, que ayuda a retardar la absorción del azúcar. Es menos procesado que el azúcar blanco, pero contiene una cantidad comparable de calorías 18 calorías por cucharadita.

El azúcar de coco orgánico, contiene pequeñas cantidades de potasio, magnesio, zinc, hierro y vitaminas B. Además, tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar, por lo que no causará un gran pico de azúcar en la sangre cuando se consume. Es un sustituto fácil del azúcar y puede utilizarse como sustituto uno a uno del azúcar de caña y del azúcar moreno.


Lo que debes saber sobre los sustitutos de azúcar

Una vez seleccionados los mejores del mercado intentaremos en este apartado que tengas la información mas básica para que logres entender que es y como te puede ayudar este producto a bajar de peso y lograr lo que andas buscando.

Imagen El mejor sustituto del azúcar

Los edulcorantes son compuestos artificiales con un alto poder endulzante. Entre ellas se encuentran el aspartamo o la sacarina, por ejemplo… Los sustitutos del azúcar son los carbohidratos naturales como la fructosa o el manitol.

La Stevia o también la col dulce como sustituto del azúcar. Dependiendo del producto, los productos de la Stevia pueden tener hasta 450 veces más poder endulzante que el azúcar de la casa. La stevia no tiene calorías, se metaboliza independientemente de la insulina y por lo tanto es un buen sustituto del azúcar para los diabéticos.

El metabolismo humano utiliza sustitutos del azúcar independientemente de la insulina, por lo que sólo causan un pequeño aumento de los niveles de azúcar e insulina en la sangre. El consumo de cantidades mayores puede tener un efecto laxante y causar flatulencia.

Un sustituto del azúcar (edulcorante artificial) es un aditivo alimentario que duplica el efecto del azúcar en el sabor, pero normalmente tiene menos energía alimentaria. Además de sus beneficios, los estudios en animales han demostrado de forma convincente que los edulcorantes artificiales causan aumento de peso, tumores cerebrales, cáncer de vejiga y muchos otros peligros para la salud.

Los 4 sustitutos de azúcar más seguros y unos pocos que hay que evitar por completo. Los mejores y más seguros sustitutos del azúcar son el eritritol, el xilitol, los extractos de hojas de stevia y el neotame, con algunas advertencias. A diferencia de los edulcorantes de alta potencia, el eritritol proporciona el volumen y la “sensación en boca” del azúcar.


Especificaciones de compra

Se pueden encontrar un montón de sustitutos en el mercado y tendras que seleccionar el que mejor se adapte a lo que estas buscando. Para ello mira los siguientes claves a la hora de comprar:

Los sustitutos del azúcar vienen en diferentes formas, como polvo y líquido, dependiendo del producto. También vienen en varios tipos de embalaje y volúmenes. Si eres panadero y usas una cantidad considerable de sustitutos del azúcar, es posible que quieras optar por un recipiente grande. Alternativamente, si elige llevar su sustituto de azúcar contigo sobre la marcha, los paquetes individuales son una opción conveniente.

El contenido calórico de los sustitutos del azúcar varía según el producto que elijas. Por ejemplo, si estás buscando un edulcorante bajo o cero calorías, extracto de fruta de monje, stevia, o eritritol puede ser buenas opciones. Si las alternativas de azúcar con más calorías, como el jarabe de arce, la miel, la melaza o el azúcar de coco, se ajustan a tus metas calóricas diarias, esas opciones pueden ser una sustitución óptima de azúcar blanco.

Los sustitutos del azúcar varían en sabor y dulzura. Algunos productos, particularmente las opciones más procesadas, tienen regustos amargos. Si prefieres una alternativa muy dulce al azúcar, la fruta de stevia o monje es más dulce que el azúcar normal. Jarabe de arce, miel y melaza tienen distintos sabores individuales, mientras que el azúcar de coco tiende a tener un sabor muy similar al azúcar blanco con un toque de coco.

Los sustitutos del azúcar pueden ser controvertidos, y la investigación varía a pesar de que muchos sustitutos son considerados “seguros”. Al elegir un sustituto del azúcar, tenga en cuenta las diferentes pruebas disponibles sobre una sustancia en particular. Por ejemplo, es importante tener en cuenta que grandes porciones de alcoholes de azúcar pueden causar angustia digestiva como hinchazón, gases y diarrea.


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Tras analizar las tres mejores del mercado por valoración. El ganador para nosotros en el mejor sustituto del azúcar es Xylitol de Now Foods. Cuenta con una nota de 8.2 sobre 10 con una valoración de 5 estrellas. Tiene 3.910 opiniones, “son bastantes opiniones” esto concede un alto grado de acierto. Obtiene el TOP en puntuación en USA.

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